Para conseguir una buena cosecha de aceitunas, es necesario realizar una serie de cuidados y trabajos durante todo el año.

A continuación, te presentamos algunos consejos para cuidar el olivo y conseguir una cosecha de calidad:

1. Realizar una poda adecuada: La poda es una práctica esencial para el mantenimiento del olivar. Debes realizar una poda anual en los meses de invierno, después de la recogida de aceituna, eliminando las ramas secas, enfermas o mal situadas. Una poda adecuada contribuye a mejorar la producción y calidad del fruto. Además, es importante no eliminar demasiado follaje, ya que las hojas son las encargadas de realizar la fotosíntesis y generar energía para el árbol.
2. Mantener el suelo y la zona libre de malas hierbas: Las malas hierbas compiten con el olivo por los nutrientes y el agua del suelo. Por ello, es importante mantener la zona limpia y libre de malas hierbas. Para ello, se pueden utilizar técnicas como la utilización de cubiertas vegetales o el empleo de herbicidas naturales.
3. Controlar las plagas y enfermedades: El olivo es susceptible a diversas plagas y enfermedades, como la mosca del olivo o la tuberculosis del tronco. Para prevenir y controlar estas enfermedades, se recomienda realizar tratamientos preventivos con productos naturales o químicos.
4. Abonado: Después de la recolección, es importante proporcionar al olivo los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo. Se recomienda realizar un abonado orgánico, con compost o estiércol, para mejorar la fertilidad del suelo y la calidad del aceite.
5. Realizar un buen riego: El riego es fundamental para mantener el olivo en buenas condiciones y conseguir una buena cosecha. Es importante no excederse en la cantidad de agua, ya que el exceso de riego puede dañar las raíces y disminuir la producción. Se recomienda realizar riegos frecuentes y en pequeñas cantidades.
6. Trabajos de mantenimiento: Además de los trabajos mencionados anteriormente, también debes llevar a cabo tareas de mantenimiento como la limpieza de acequias, el mantenimiento de los sistemas de riego y la reparación de infraestructuras del olivar.
7. Realizar una recolección en el momento adecuado:La recolección de la aceituna debe realizarse en el momento adecuado, cuando el fruto se encuentra en su punto óptimo de madurez, siendo este en envero. Esto garantiza una mayor cantidad de aceite por aceituna y una mejor calidad del mismo.

En resumen, para mantener y mejorar el cultivo del olivo después de la recolección de aceituna, es necesario realizar una poda adecuada, un abonado orgánico, un riego eficiente, controlar las plagas y enfermedades, y llevar a cabo tareas de mantenimiento. Siguiendo estas recomendaciones, podrás asegurarte una producción de aceitunas de alta calidad y un olivar sano y productivo.

Los cuidados al olivo después de la campaña de aceituna:

Un árbol que nos da un aceite con tanto aroma y tanto sabor, rico y especial también requiere de una atención especial. Por esta razón es tan importante llevar a la práctica ciertos cuidados en nuestro olivar después de la campaña de aceituna. Si estos trabajos se llevan a cabo bien y a su debido iempo, y la climatología, terreno, etc. lo permite; es posible conseguir una buena cosecha cada año.

¿Qué trabajos deben hacerse al olivo después de la recogida de aceituna?

Tras la recogida de la aceituna, es de vital importancia realizar un tratamiento reparador y endurecedor del árbol. Hoy en día se ha ganado mucho con la maquinaria usada en la recolección del fruto, pero, con el paso de las máquinas y de las varas agitando el olivo, este queda más expuesto a ciertas enfermedades como la bacteriosis y tuberculosis. Esto es debido a las heridas que se abren en el árbol y que permiten la entrada a distintos patógenos. Es por esto que el olivo podría estar más expuesto a plagas como el repilo, la mosca del olivo, el barrenillo o la polilla, por lo que es importante fumigar la plantación para evitar contagios y conseguir una cosecha estable cada año.

Recogida temprana del fruto

Como bien sabemos, todo el tiempo que la aceituna está colgando del olivo está consumiendo recursos del mismo. Resultando obvio que, cuanto más pronto recojamos la aceituna del olivo, más tiempo tiene este de reponerse.

Todo dependerá de si la aceituna se empleará para aceite o para aderezo (aceituna de verdeo), las fechas pueden variar. La aceituna verde lo normal es recogerla durante los meses de octubre y primeros de noviembre, mientras que para aceite, la aceituna se suele empezar a recoger a finales de noviembre y la campaña puede durar hasta febrero del año siguiente.

Poda temprana del olivo

Al igual que ocurre con aceituna, todas las ramas del olivo absorben nutrientes de él. Cuanto antes se elimine las ramas que no son necesarias, menos nutrientes le robaran al olivo y así podrá dedicarlos a la producción del fruto; ya que, cuando llegue la época de la flor esta crecerá con más fuerza.

La fecha en la que se poda el olivo va a depender de la fecha en la que se hace la recogida de aceituna, la localización y el clima de la finca.

Laboreo en la finca de olivar

El forraje también es un foco de consumo de recursos de la tierra. Todo los recursos que estas plantas consuman de la tierra no estarán cuando estos los necesiten. Por esta razón, es fundamental el control de las malas hierbas y de unas labores adecuadas según el tipo de pendiente, de zona y de tierra.

Abonado y riego

Siempre que las condiciones climatológicas lo permitan, es esencial abonar el suelo de la finca. En cuanto a abonos, disponemos de una extensa variedad donde elegir. Aunque lo más recomendable es utilizar un abono complejo que proporcione al olivo los nutrientes que este necesita para el comienzo de la floración. Siendo lo más importante sin duda es esparcir el abono alrededor del tronco.

En esta época de floración, el riego ayuda a absorber todos los nutrientes al olivo. Siendo igual de importante mantener el estado hídrico justamente necesario hasta finales de verano.

Resumiendo y a modo de cierre, hacer hincapié en la idea de que, cuidar el olivo tras su recogida nos dará más probabilidades de tener una mejor cosecha al año siguiente. Si estos trabajos se llevan a cabo lo más pronto posible dentro de los plazos establecidos, al olivo no le faltará lo necesario para que éste pueda desarrollar una mayor cantidad de nuevos tallos. Estos permitirán posteriormente producir flor, la cual se desarrollará con energía para proporcionar una buena producción cada campaña.

Redactado por “La Almazara de Canjáyar” para sus socios y agricultores.