La Almazara de Canjayar

La historia del tesón
y la constancia

LA ALMAZARA DE CANJÁYAR, continúa con su tesón y buen hacer durante los siguientes 20 años, pasando de emplear a un par de personas a contar con 15 familias de la zona en sus puestos de trabajo. Obteniendo su primer certificado de Calidad ISO9001 en el año 2004, continuando con otras certificaciones de prestigio como la de producción integrada que reiteran la preocupación por ofrecer el mejor producto a sus clientes y agricultores.

Además de aquellos 147 agricultores que confiaron la primera campaña de la Almazara, ya son más de 12.500, teniendo un porcentaje de fidelización muy elevado, debido a la cercanía de la empresa con el proveedor y sus clientes

Se afronta la siguiente campaña, con la molturación de más de 1.000.000 de kg de aceituna de más de 1.000 agricultores de toda la provincia, dato que ya hace predecir que el futuro de esta reciente empresa sería prometedor. Tras esta campaña en la que el aumento de la producción ya era significativo se pudo invertir en la ampliación de las tolvas de descarga y recepción de la aceituna.

La Almazara de Canjayar

El sabor de lo nuestro

En ese momento la capacidad de la almazara de procesado de aceitunas y capacidad de molienda era de 25 tn/24h. No son significativos los datos de esta primera cosecha, ya que se comenzó a mitad de campaña de recolección y con la torpeza comprensible de los inicios de una actividad en la que se es inexperto.

La Almazara de Canjayar

El Aceite de la Almazara de Canjáyar, proviene de la selección cuidada de los olivares de Almería.

Son más de  12.500 agricultores los que han puesto su empeño, esfuerzo y sabiduría del campo, para crear el aceite de oliva virgen extra » La Almazara de Canjáyar».

La Almazara de Canjayar

Recordando a Julio Visconti

En ese momento la capacidad de la almazara de procesado de aceitunas y capacidad de molienda era de 25 tn/24h. No son significativos los datos de esta primera cosecha, ya que se comenzó a mitad de campaña de recolección y con la torpeza comprensible de los inicios de una actividad en la que se es inexperto.

Os mostramos las obras pintadas por el artista Julio Visconti para La Almazara de Canjáyar.

Julio Visconti, maestro de la acuarela,

El acuarelista universal y gran maestro de esta técnica pictórica.

Os dejamos con una de sus reflexiones:

“Todas las personas son libres ante el mundo, y ponen su energía por conseguir lo que quieren. Unos eligen el poder, otros siempre lo material, hay quién solo prefiere la sensación del triunfo; muy pocos apuntan por la búsqueda de la belleza, que está para el que sabe ver en lo que le rodea: luces, colores, personas,… y un sin fin de cosas por observar”

Si queréis conocer más de este genial artista os dejamos el enlace: www.fpjuliovisconti.com

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Europa invierte en las zonas rurales.