Primer día de cosecha, 2013 - 2014

LA ALMAZARA DE CANJÁYAR, Primer día de campaña, lunes 28 DE OCTUBRE ( CAMPAÑA 2013/2014 )

Objetivo: obtener un aceite de primera calidad, que siga teniendo la gran valoración actual por parte de familias y profesionales.


PRIMERA EXTRACCIÓN EN FRÍO

Un año más ha comenzado la cosecha de recogida de la aceituna, siguiendo en la línea de la campaña pasada, LA ALMAZARA DE CANJÁYAR, sigue apostando por la producción en frío, un carácter diferenciador, para producir un aceite de oliva virgen extra de alta gama con la connotación PRIMERA EXTRACCIÓN EN FRÍO, se trata de un proceso de extracción a temperatura ambiente lo que supone un incremento importante de la calidad del producto, se extrae menos cantidad pero de superior calidad.

Se prevé una campaña con una producción moderada, pero de gran calidad de producto, las horas de sol propician que el sabor de nuestro aceite de oliva virgen extra sea dulce y suave, apreciado cada día por más paladares.

 

En la foto podéis ver el primer aceite extraído, calidad superior.

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